Черная смородина при сахарном диабете: польза и вред, рецепты

Смородина черная при сахарном диабете (латинское наименование: Ribes nigrum) – покрытосеменное растение из семейства Крыжовниковые, которое применяется в народной медицине для лечения хронической гипергликемии.

Болезни глаз при сахарном диабете

Сахарный диабет может стать причиной ряд патологий оптической системы, таких как:

  1. Катаракта. В процессе ее развития, происходит помутнение хрусталика -важнейшей линзы, оптической системы глаза. При сахарном диабете, катаракта может развиться даже в очень молодом возрасте. Это связано с ускоренным прогрессированием заболевания спровоцированном гипергликемией.
  2. Глаукома. Она возникает вследствие нарушения нормального тока внутриглазной влаги, которая на фоне диабета, скапливается в камерах глаза и вызывает катаракту. При этом происходит вторичное повреждение нервной и сосудистой систем со снижением зрительной функции. К симптомам глаукомы относят формирование ореолов вокруг источников света, обильное слезотечение, нередко боль и ощущение распирания в пораженном глазу. Исходом заболевания зачастую становится необратимая слепота в связи с поражением зрительного нерва.
  3. Диабетическая ретинопатия. Это сосудистая патология, сопровождающаяся повреждением стенки сосудов глаза — микроангиопатией. При макроангиопатии поражение происходит в сосудах сердца и головного мозга.

Массаж для здоровья при сахарном диабете

Заболевание переходит в хронический характер. От него нельзя полностью излечиться, но можно стабилизировать состояние, обеспечив больному максимально высокое качество и продолжительность жизни. Для этого необходим целый комплекс мер: специальная низкоуглеводная диета, контроль потребления и расхода калорий, верно подобранный комплекс физических упражнений, постоянный контроль сахара, регулярное посещение врача. При диабете I типа необходимо строго придерживаться рекомендаций врача по выбору и дозировке препаратов инсулина.

Прекрасным оздоровительным средством при диабете II типа является массаж. Его назначают при:

  • диабетической артропатии;
  • избыточной массе тела;
  • недостатке физической активности;
  • полинейропатии;
  • регулярном занятии спортом.

Немного о растении

Кустарник с ароматными резными листьями — обычный представитель садовых культур на всей территории России. Для лечебных целей используют молодые почки, листья и ягоды. Чтобы получить лекарственное сырье, плоды высушивают, предварительно подвяливая при температуре не выше 40°.

Для досушивания подходят воздушные сушилки и чердаки. Как только закончился сбор плодов, приступают к заготовке листьев. Их берут с центральной и верхушечной части ветки. Сушат в тени, при условии хорошего проветривания.

Витаминное и общеукрепляющее действие при сахарном диабете 2 типа смородина оказывает и в свежем виде. Ее готовят по различным кулинарным рецептам, заменяя сахар фруктозой, ксилитом, сорбитом. В качестве лакомства для диабетиков популярны кисели, джемы, желе, конфитюры.

Смородина при сахарном диабете типа: можно ли диабетику

Черная смородина по праву считается самой полезной ягодой благодаря тому, что в ней содержится огромное количество витаминов, минералов и всевозможных полезных веществ. В плодах этой ягоды находится каротин, витамины группы А, С, Е, В и Р, а также пектин, натуральный сахар, в числе которых фруктоза, фосфорная кислота, эфирные масла и дубильные вещества. В состав черной смородины входит калий, фосфор, железо, что очень важно при сахарном диабете первого или второго типа.

Читайте также:  Микроклизма МИКРОЛАКС® - слабительное средство от запоров!

Листья и почки ягоды содержат фитонциды, эфирные масла, магний, серебро, марганец, медь, сера, свинец, витамин С. Черная смородина является самой богатой ягодой по количеству содержания в ней витамина группы С. Чтобы полностью обеспечить организм суточной дозой этого витамина, можно съесть 20 ягод.

Ягоды амурского бархата при сахарном диабете.

Почему плоды амурского бархата помогают больным сахарным диабетом?

Во-первых, потому, что это растение содержит около 10 активных флавоноидов, микроэлементов, которые обладают противовоспалительными свойствами.

Во-вторых, плоды бархата понижают сахар в крови, если принимать ежедневно от 3 до 4 ягод в день.

В-третьих, при постоянном приеме, эти амурский бархат оказывают оздоровительное воздействие на поджелудочную железу.

Но это еще не все полезные свойства этого растения. Оно помогает и при других недугах.

Применение ягод амурского бархата: 

  • повышенном давлении,
  • гриппе,
  • вирусных инфекциях,
  • туберкулезе,
  • улучшают работу печени и поджелудочной железы,
  • регулируют обменные процессы,
  • способствуют похудению.

Состав

В смородине содержится богатый набор веществ:

  1. витамины;
  2. микроэлементы;
  3. клетчатка, пектин.

В первую очередь, черная смородина славится высоким содержанием витамина С. Этого витамина в ягодах содержится в два раза больше, чем в плодах киви и в четыре раза больше, чем в апельсинах.

Аскорбиновая кислота является эффективным антиоксидантом. Она предотвращает появление в организме свободных радикалов, тем самым предупреждая появление онкологических заболеваний.

Правильное функционирование иммунной системы человека также зависит от достаточного количества в организме витамина С. Кроме того, аскорбинка нормализует окислительно-восстановительные процессы организма. Это очень важно при заболевании диабетом, когда все обменные процессы в организме замедлены.

  • каротин – провитамин А;
  • витамин В;
  • витамин Е;
  • витамин Р;
  • витамин А.

Ретинол в первую очередь отвечает за здоровье глаз. При заболевании диабетом очень часто возникают проблемы со зрением. Катаракта и отслоение сетчатки – непременные спутники сахарного диабета.

Витамин А действенно защищает и сохраняет здоровье наших глаз.

Витамины группы В

При диабете обменные процессы работают плохо и повышенное содержание витамина В1 в питании диабетика несомненно будет оказывать самое благоприятное воздействие на его организм.

Витамины В6, В12 активизируют функцию обмена веществ, регулируют работу нервной системы, участвуют в синтезе антител, укрепляя иммунитет. Деление клеток, а значит регенерация органов и тканей обеспечивается участием витамина В9. Витамин Е

Токоферол. Этот жирорастворимый витамин играет важную роль в репродуктивной функции. Его постоянный дефицит приводит к онкологическим заболеваниям и мышечной дистрофии. В организме защищает клеточные мембраны от воздействия негативных факторов, сохраняет здоровье клеток.

Витамин Р

Этот витамин предотвращает возникновение многих заболеваний, связанных с сосудами – инсульт, геморрой, гипертония, ревматизм, гломерулонефрит и еще много других.

Состав

Особенно активен витамин Р в сочетании с аскорбиновой кислотой. Поэтому чёрная смородина при диабете 2 типа и 1 типа – очень эффективное средство для восстановления эластичности капилляров.

Для правильного обмена веществ человеку необходимы различные микроэлементы. Плоды смородины имеют обширный набор этих важных составляющих. Особенно важно это при диабете, когда в первую очередь происходят нарушения обменных процессов.

Черная смородина содержит микроэлементы:

Состав
  • калий;
  • фосфор;
  • железо;
  • магний;
  • серебро;
  • сера.

Калий обеспечивает в организме поддержание правильного водного и кислотно-щелочного баланса. Калий также отвечает за сократительную функцию мышц. Если у вас случаются судороги или боль в мышцах после физической нагрузки долго не прекращается – значит у вас в организме недостаточно калия. Сердце – это большая мышца и правильная ее работа зависит от достаточного количества калия в теле человека.

Читайте также:  Диффузный токсический зоб или болезнь Базедова

Достаточное содержание фосфора обеспечивает здоровые прочные кости и крепкие зубы. Он играет важную роль в обменных процессах. Например, кальций в организме может усваиваться только в присутствии фосфора.

Состав

Магний активно участвует в сокращении мышц и передаче нервных импульсов. Оксид и соли магния активно применяются в таких направлениях медицины, как неврология, кардиология и гастроэнтерология.

Серебро является бактериостатиком. Этот металл активно подавляет рост и размножение стафилококков, кишечной палочки и многих других болезнетворных бактерий. Благодаря содержанию серебра, смородина активно помогает нашей иммунной системе в периоды простудных заболеваний и эпидемий.

Сера участвует в фотосинтезе и в окислительно-восстановительных реакциях при получении энергии для клеток. При сахарном диабете эти процессы нарушены, и присутствие серы способствует их восстановлению.

Состав

Забитый каловыми массами кишечник – причина постоянных запоров и отравления всего организма продуктами гниения. Такой кишечник – одна из вероятных причин возникновения диабета.

Употребление смородины способствует нормализации перистальтики и создает условия для здорового функционирования поджелудочной железы.

Гликемический индекс черной смородины один из самых низких – 15-30 единиц.

Состав

Как выбрать сироп топинамбура

При выборе сиропа из топинамбура следует в первую очередь обращать внимание на его состав. Внимания заслуживают только те продукты, которые производятся исключительно из натуральных ингредиентов и не содержат синтетических консервантов, красителей, ароматизаторов и т. д.

Качественный сироп топинамбура должен как минимум на 70% содержать клубневых волокон. Также в его состав обязательно входит вода, иногда лимонный сок. Предпочтение рекомендуется отдавать продукту в стеклянных бутылках или банках. Пластиковая тара может отрицательно повлиять на состав сиропа при несоблюдении условий транспортировки и хранения, например, при перепаде температур.

Одним из лучших производителей сиропов из натуральных продуктов, которые можно использовать и диабетикам, является компания Barline. При этом стоимость ее сиропов остается стабильно доступной для широкого круга лиц, поскольку все производство организовано на территории России, а значит, компания не несет расходов на таможенные пошлины и не имеет других неизбежных трат, связанных с импортом продукции в страну. Кроме того, Barline создала отдельную линейку сиропов, в состав которых вместо сахара входит экстракт стевии, что позволяет использовать сиропы диабетикам с 2 типом.

Сколько можно съесть

Диабетикам строго запрещается злоупотребление любыми продуктами, поэтому существуют дневные нормы, превышать которые нельзя. Можно употреблять не больше 20 ягод в сутки при проблемах с эндокринной системой.

Беременным необходимо составлять рацион так, чтобы снабжать организм всеми необходимыми веществами. Продукты должны быть полезными, врачи советуют ягоды, фрукты, другую растительную пищу, в которой присутствует много клетчатки. Смородина способствует защите от респираторных болезней, постоянно возникающих у беременных по причине ослабления защитной функции внутренних органов.

  • уменьшению отечности,
  • не позволяют появляться анемии из-за нехватки железа,
  • улучшают пищеварение.

Ситуация изменяется, когда при беременности удается определить, что глюкоза понизилась. Рацион полностью меняется, устраняются продукты, воздействующие на рост количества сахара. Девушкам с гестационным диабетом нет необходимости отказываться от таких ягод. Следить за реакцией при проникновении в организм нужно обязательно, потому что продукт содержит углеводы. Когда смородина вызывает рост количества сахара, от нее нужно будет отказаться.

Сколько можно съесть

Диабетикам при составлении низкоуглеводного меню рекомендуются рецепты, не провоцирующие резкие скачки сахара в крови. Если удастся улучшить показатели при инсулинозависимой форме, самочувствие больного не будет усугубляться.

Читайте также:  Тиреоидит. Причины, симптомы, диагностика и лечение болезни

Многим необходимо контролировать болезни при соблюдении низкоуглеводной диеты. Главная составляющая рациона – жиры, белки, сахар нужно минимизировать. Общий гликемический индекс каждого блюда не превышает 50 ед.

Придется отказаться от разных ягод и фруктов. В смородине присутствует немного углеводов, поэтому ее не запрещают. Употребление таких веществ необходимо контролировать, поскольку фруктоза воздействует на самочувствие.

Пациенты не всегда успевают правильно отреагировать на повышение уровня глюкозы. Она выводится дольше, чем у нормальных людей. В результате ухудшается самочувствие.

Анализируем состав

Химический состав листьев смородины особенно интересен даже не относительным разнообразием пищевых кислот, так как в ягодах смородины их концентрация все равно выше. Гораздо большей ценностью обладают содержащиеся в листьях смородины фитонциды и дубильные вещества – природные токсины, способные эффективно уничтожать представителей всех видов патогенной микрофлоры, за исключением вирусов.

Растениям такие яды нужны для защиты от опасных для них паразитов, особенно насекомых-вредителей. А на организм человека они действуют как природные антибиотики.

Правда, они обладают и всеми типичными для магазинных антибиотиков недостатками, включая возможность серьезного отравления ими при передозировке. Ну, а кроме натуральных антибиотиков, листья смородины богаты такими биологически активными веществами.

Уровень глюкозы ночью

Уровень сахара в крови человека меняется в течение ночи, главным образом, из-за двух процессов:

  • Феномен рассвета. Примерно между 3:00 и 8:00 утра уровень сахара в крови повышается как часть процесса пробуждения. Это проявляется повышением уровня сахара в крови по утрам.
  • Эффект Сомоги. Уровень глюкозы значительно падает между 2:00 и 3:00 утра, организм реагирует на это высвобождением гормонов, которые снова повышают уровень сахара в крови. Организм может высвобождать слишком много гормонов, что приводит к повышению уровня сахара в крови по утрам.

Перекус перед сном может предотвратить снижения уровня глюкозы в крови в течение ночи и уменьшить эффект Сомоги. Человек может определить, как меняется его уровень глюкозы в течение ночи, снимая показания непосредственно перед сном, между 2:00 и 3:00 и при пробуждении.

Понимание того, как организм обрабатывает уровень сахара в крови, является первым шагом к выбору полезных закусок вечером и перед сном. Избыточный вес или ожирение увеличивают риск осложнений, связанных с диабетом. Разнообразные закуски перед сном могут вписаться в сбалансированную, здоровую диету.

Рекомендации, которые могут быть полезны для всех:

  • Ешьте осознанно, сосредоточившись на еде.
  • Избегайте перекусов перед телевизором или во время чтения, вождения автомобиля или других отвлекающих факторов.
  • Планируйте питание, закуски и угощения заранее.
  • Выбирайте здоровые закуски, а не те, которые содержат пустые калории и низкокачественные углеводы.
  • Обратите внимание на размеры порций.